玄米の鮨

9/10　仲間と無農薬・無化学肥料のお米を栽培しています。

販売先の飲食店さんに、定期的にお米を届けています。

福岡市中央区のお店では、結婚式などイベントでは、玄米鮨を提供しています。

昨日、キヌヒカリをお届けに行った際、食事をしました。

通常は出さないイベント用の玄米鮨を握ってもらいました。

初めて食べますが、あっさり、ほろっとした食感で、おいしいです。すしネタもじゃましません。

大将にお尋ねすると、メニューにすると準備に時間がかかるので、イベントなど縁起物として限定で提供しているとのことです。

 

玄米の噛み応えと、しっかり噛んだらさらに甘味がでます。