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北海道サフォーク

8/18北海道の若手農業者との話。<北海道>北海道といったら海産物と、酪農、羊ですね。<九州>九州も、同じく海産物と和牛です。日本の野菜は、春夏北海道と秋冬九州で回っていますね。どちらも、農業地域、似てますね。農家の規模は違いますけど。もっとおいしさを知ってもらいたいですね。<北海道>ジンギスカン知ってますか?その中でも、特に有名なサフォーク、おいしいですよ。<九州>しりません。(北海道では超... 続きを読む

お米と和牛農家

昨日は、お米農家といっしょに、福岡市の和牛生産農家へ訪問・牛糞堆肥の投入の相談「今年は、雨が多く、土がぬかるんですきこみがなかなかできないですね。」>>どこも同じです。・軽トラで運搬し、そのまま散布する計画ですが、軽トラがはいりません。そこで、和牛農家に直接運搬してもらい、散布までしてもらうよう交渉「堆肥散布は、遅い時期でもいいのですか?」>>早いところは、2月から、遅いところや裏麦のところは、4月... 続きを読む

イスラム輸出

イスラム商業圏への輸出が、農業の出口としてよく記事になります。なぜ、イスラムなのか?市場性について考察(1)イスラム教の教義子供について・・・・多いほうがよいという考え  従って、人口ピラミッドも、 △ です。世界の統計機関からは、2,030年には世界人口の26%まで伸びるという予測がデています。2030年は84億人、22億人の人口ということになります。(2)富裕層中東アラブの富裕層の割合は、5%といわれます。5%... 続きを読む

ハラル認証

・6次産業化支援で、ときどきハラル認証をとりたい。イスラム圏に輸出したいとお話がでます。・また、今月中旬、当方のコンサルする宮崎の農家にドバイから、銀行を通じて、コメの輸出要請がきました。 和食→ハラル認証→風評被害なし→九州→南端→無農薬 の流れです。・ドバイやアラブ首長国連邦のハラル認証は、別格だと言われています。 物の価値を見出したら、金額に糸目をつけないとも言われています。 それらは、各国のハラ... 続きを読む

和牛の6次産業化・・

私が、南九州も回っていることで、最近また知人から、A5等級の和牛を、直接仕入れたいと連絡がありました。畜産は、6次産業化として、ご案内している地区はありますが、あまり得意ではないのに・・・・実際、肥育者は農協にしばられていますし、いい肥育者ほど恩恵にあずかっておられ、抜けられないのが実情です。・なかには、法人化して自力でやっていけているところもありますが、ごく一部。■今週末、南九州で和牛の生産者の6... 続きを読む

畜産・和牛

知り合いの農家さんから連絡があります。・和牛の農家に何か対策がないやろか?子牛生産者、それを肥育する畜産者がいます。・和牛とは肉専用種の牛は4種類に分類されています。 黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無短角種の4つです。 その中でも最も多いのが黒毛和種になります。・黒毛和牛A5とは?黒毛和牛肉のみではありませんが、肉は様々な基準で等級がつけられます。 その中でA5等級は一番品質の良い等級です。   肉の等級... 続きを読む