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あぶない農業と儲かる農業

お米とキノコ栽培者です。農業創業支援情報を掲載します。

圃場グラウド管理

8/23 JA全農が推進する営農管理システム「Z-GIS」は8月21日、累計1万ダウンロードを突破した。○圃場が多い生産者は、便利なツールと思われます。大規模農地、複数種類の生産者など、これまで、それそれの農家で管理していましたが、これは、農地のちずを紐付けされた一括管理ができるもので、これから農地の集約化がすすみ、拡張する場合などに便利なシステムです。月額200円と安いので、利用しやすいです。Z-GISは、エ... 続きを読む

マイクログリーン人気

8/22マイクログリーンの需要が増えてきています。「マイクログリーンの定義」土または土に相当する培地を用い、スプラウトより長く栽培し、ベビーリーフよりは早く収穫する野菜です。安定的な生産には、緻密な環境制御が必要とされ、植物工場に向いています。”収穫時期(分類)”①スプラウト・・・発芽後5~6日 (もやし、アルファルファ 等 根のついたまま出荷)②マイクログリーン・・・1~3週間(ブロッコリースプラウト、かい... 続きを読む

食料自給率と農業のチャンス

8/21今週、農水省では2025年度の努力目標と2018年度達成状況を発表した。・食料自給率は前年より1%減の36%・米と鶏肉、鶏卵の3品目が達成・小麦、大豆が落ち込み・その他は横ばいとなっています。大豆、小麦は大生産地の北海道が低温や日照不足で減産に拍車がかかった模様野菜の生産量に11,131万トンで4連続の減産となっています。●大豆や小麦は、現在補助金制度があり、大規模経営が可能なモデルとなっています。大型機械化を伴... 続きを読む

きくいもイヌリン

8/18 きくいも と イヌリンイヌリンが豊富に含まれるキクイモ イヌリンは水溶性食物繊維ですが、砂糖や脂肪の代用になることで知られています。砂糖に比べて1/4程度のエネルギー、脂肪と比べて1/9のエネルギーでカルシウムとマグネシウム吸収を促進し、腸においてはバクテリアを増殖させることで、デトックス効果が期待できます。糖尿病予防に効果がありそうです。この商品は福岡で生産加工されていますが、まだ広く流通してい... 続きを読む

信州ワインベンチャー

8/16 ワインのクラウドファンディング ・・・地域創生事業出資者には、生産品・加工品を提供・・・リピーターへ話題作り商品企画など、クラウドファンディングには、いろいろな狙いが可能です。ただ、活動には、かなりの労力が必要です。日本初の廃校活用型シードル醸造所目標額:200万円 達成(118%)現在 ¥2,369,000 目標金額 ... 続きを読む

北海道トウモロコシ空輸

8/14昨年から、北海道十勝の有力農家さんとお話しておりましたが、北海道のとうもろこしを最短で東京市場に送り込めないか、多くの農家が検討しています。船便、鉄道コンテナなど、コストをかけずに送りたいと、相談がはいっていました。とうもろこしは、朝採れが一番美味しく、これを首都圏に届けたいと、農家さん希望していました。農業総研さんが、先に取り組み事になりましたが、その他の農家さんは、グループを作り、計画中で... 続きを読む
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米先物取引は?

米先物取引は必要か?国内では、米の先物が上場されています。現在は3銘柄①秋田こまち②新潟こしひかり③全国水稲ウルチ玄米当方のような小規模農家では、消費者直売ですので、市場はほとんど関係ありませんが、これから、小規模農家の廃業が続き、農業法人などで集約的農業が進めば、「ヘッジ(保険つなぎ)」の必要性が生じます。先物取引は、江戸時代の日本・大阪堂島で発生し、米国で進化しました。江戸時代の貨幣は江戸で「金」... 続きを読む

ジャンボタニシ

8/8 福岡糸島市の圃場台風一過、除草作業田植えが遅かった田んぼでは、ジャンボタニシの2世代目が湧いてきています。若い稲が大好物ですが、2周間くらい育つと、稲はは食べなくなります。毎年、秋口圃場を締め切った状態で椿油カスをまきます。水生生物は椿油カスの成分で死滅しますのので、3日ほどは用水路に流れないようにします。その後土壌が乾燥したら、効果が抜けます。除草作業ジャンボタニシでやられた田んぼこpこちら... 続きを読む

台風に備えてビニール

8/6 8/5は、宮崎市での農業指導の仕事の予定でしたが、台風接近で、日延に宮崎市の農業家の知人たちは、台風対策で、ハウスを厳重にしたり、ハウスを開いたりで、対策に大忙しです。南九州では、今の時期、トマトなどのビニールハウス栽培はおわっており、9月からの定植に向けての準備中です。ニラ農家は、ハウスを厳重に、定植前の農家は、育苗ハウスを特に厳重にします。下の画像は、ハウスを開けた状態台風前には、こうし... 続きを読む

廃菌床とクワガタ

8/5椎茸やキクラゲの廃菌床は、クワガタなどの寝床に最適です。クワガタや、カブトムシ、セミなどの幼虫は、体内に菌類などの微生物を宿し、少ない栄養を菌類に発酵・合成してもらい、育ちます。きのこの菌糸体などは大好物です。菌糸体とは、キノコの根っこの部分です。私達が食べている部分は子実体です。菌糸体は、木材の内側・外側に根を張る用にはびこり、木材の栄養を取ります。充分に回ると、いろいろな刺激で、菌糸体がで... 続きを読む

チェーン除草

8/4炎天下の中、田んぼの除草作業を行いました。田んぼの中は、自作のチェーン除草機で、雑草を掻き取っています。倒れた稲もストレスをかかることで、麦のように強くなります。除草剤をつかわないので、数回行っています。農薬不使用栽培ですので、この時期は、日々除草に追われます。昨日は、日中も作業しましたので、熱中症ぎみです。... 続きを読む

北海道厚真町

8/1ハスカップの町 北海道厚真町に訪問災害復興 産業・地域活性化のお手伝いで、役場の方とお話しました。厚真町に入り、北海道のコンビニ セイコーマートさんで、水分補給地域限定のハスカップの飲料が、さっそく購入ハスカップは、ブルーベリーにた果実で、ブルーベリーよりも酸味が強く、同じく視力回復など目に良い効果があります。北海道地震の震源地 厚真町の名産とのことです。厚真町の役場の皆さんと夕食をご一緒しま... 続きを読む

農地にコンクリート

7/30農地にコンクリートは張れるのでしょうか?H30年の農水省の農地法の適用ガイドラインでは、栽培を行う施設について、8m以内であれば地面にコンクリートを張ることができるとしています。ドームハウス、コンテナ栽培施設、植物工場、ビニールハウス施設などが該当します。ただし、都道府県の認可となりますので、案件によると思われます。H14年の見解では、すぐに撤去できるものは、設置できる。農地の利用がすぐに、回復でき... 続きを読む

農産物流通コスト

7/29農産物の流通コストは、どれくらいか?農林水産省の試算がありますので、それを使って説明します。「市場流通」と「直売流通」とあります。市場は、JAや卸業者を利用して、市場に出荷する流通です。一方、直売は、直売所にての販売です。キャベツ1玉の場合の比較「市場流通」      「直売流通」1玉156円        1玉120円小売経費37円(24%)  直売経費18円(15%)仲卸経費17円(11%)卸経費8円(5%)出荷... 続きを読む
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復興障害者連携チョコ

7/26加工食品や生活関連用品の企画開発会社、エスエス(高知県日高村)は9月、福島の復興と福岡の障がい者支援を目的としたチョコレート2種類を発売する。それぞれの地域で作られた作物が主原料。福島産の逸品は会津若松市の酒米を山口県の酒造会社で日本酒に用い、エスエスがその日本酒をチョコに仕込むという「会津・長州・土佐」協業を売りにする。 エスエスは9月発売する新商品2種を、2016年から発売する「生姜(しょ... 続きを読む